問：豬苓的市場及價格怎么樣？
答：近日來，筆者接到幾十多個電話，詢問豬苓的關(guān)于市場、技術(shù)等問題現(xiàn)借貴報一角，答復如下：
一、關(guān)于豬苓的市場問題。據(jù)資料，上世紀80年代以前全國年需量在40萬千克左右的豬苓，由于其獨特的療效和保健作用，至2000年市場需量即達100萬千克，而今明兩年，有關(guān)專家預測，預計將會超過400萬千克。一方面是資源枯竭，一方面是需量暴增，巨大的市場缺口造就了一個巨大的商機，幸好人工栽培技術(shù)的及時推出，預計至2010年前后，緊張的市場將會慢慢得到緩解，但仍然無法滿足正常的需要，專家預測：至2015年以前，市場上豬苓將一直保持緊俏的位置，并且，其價格也將逐年升高。
二、豬苓的價格問題。豬苓的市場價值，決定了它的市場價格。豬苓對肝、腎的獨特療效和保健作用，在現(xiàn)代社會中，與人們的防病治病、增強免疫等要求非常合拍，加之國際市場的大量要貨，使得豬苓（干品）收購價格已升至千克60元的價位，折合每平方米栽培面積約有1000元左右的利潤。表面上看，豬苓價格已經(jīng)不低了，但是，根據(jù)市場需量和豬苓自身藥用和保健價值測算的話，60元的價位還是偏低，預計2006年前后，市場將有漲幅較大的變化，即使按國家規(guī)定的經(jīng)濟增長指標7％計算，2006年時增加20％的漲幅，將是很現(xiàn)實的，足見豬苓的市場價位，必將是穩(wěn)步上升的。
三、豬苓的栽培技術(shù)問題。豬苓栽培必須了解豬苓的生物特點，第一，必須要有蜜環(huán)菌伴栽。第二，盡量延長10～28℃的時間，只有在該溫度范圍內(nèi)，豬苓才能正常生長。第三，豬苓及其伴栽菌必須要有良好的水分條件，一般土壤含水率達到30％以上即可。第四，蜜環(huán)菌以木材為營養(yǎng)源，所以要有足量的段木供其分解吸收營養(yǎng)。以上為理論上的總結(jié)，要在實踐中操作，還需栽培者根據(jù)當?shù)販睾蛱攸c、資源狀況來落實或?qū)嵤?。另外，豬苓栽培的最大特點是無須日常管理，7～10天噴一次水的管理工作，僅僅是業(yè)余時間也就足夠了。
四、豬苓產(chǎn)品的去向問題。大部分電話均涉及到該問題，這就是農(nóng)民朋友擔心的銷售問題，這里可提供幾條渠道，供選擇： 第一，與供種單位簽訂回收合同，這是解除銷售后顧之憂最穩(wěn)妥的渠道。一般供種單位應有良好的銷售或利用渠道，如進行保健品開發(fā)，需利用大量豬苓原料，再如精選加工后出口，也要相當數(shù)量的栽培產(chǎn)量做保證。生產(chǎn)戶可以詳細咨詢，也可實地考察，以防萬一。
第二，與中成藥生產(chǎn)商建立供銷關(guān)系，如生產(chǎn)豬苓多糖注射液的生產(chǎn)企業(yè)，必須要用大量豬苓作為原料，一旦建立起良好、正常的供應關(guān)系，則必須要有一定的栽培面積做基礎(chǔ)。
第三，直接進入中藥材市場。據(jù)了解，目前的市場收購價為千克60元。
第四，與大型酒店、飯店簽約、供應鮮豬苓，作為保健菜品、食療菜品、高檔菜品的必需原料，應該是有較大發(fā)揮空間的。
第五，民間銷售。民間尤其是野生豬苓的原產(chǎn)地，當?shù)剞r(nóng)民有若干豬苓食療、豬苓治病的單方或驗方，每年將消化大量干鮮豬苓。（邱兆祿）
